野菜はシェフが選んだ野菜を使用。全国約100軒の生産者さんから届く、厳選された自慢の野菜です。Mr.FARMERのメニューはすべてこれらの野菜が主役となっています。
野菜だけでなく、その他の食材やドリンク、調味料も可能な限りオーガニックをチョイス。化学調味料は使用せず、添加物も極力排除しています。
米国西海岸ではVegan、Gluten-Free、パワープロテインメニュー、などは一時のトレンドではなく、 すでに定着しておりライフスタイルの選択肢として溶け込んでいます。日本にもこの文化を紹介し、健康的で環境にも優しく、そして美味しい食事を摂ることで、心も身体も健やかに、Happyな人生を過ごしていただきたいと考えています。